Professional situation
Professional aspiration
- Physique, Chimie
Summary
I am a global CEO who put teams in motion, leading them to express their talents in the company's interest and inspire them to achieve more than what they believed possible.
My career encompasses full P&L leadership across all core business functions including marketing, commercial, operations and R&D in multiple industries.
I deploy change leadership to inspire and align the organization around high performance and customer success.
Professional experiences
Directeur général
EGGTEAM - MATINES - OVOTEAM , Toulouse
Since 1. october 2019
Full P&L responsibility for 3 Business Units, € 310 M business with 700 employees with 9 manufacturing sites across France serving French and European, retail, foodservice and btob with fresh eggs and ovo products
Directeur général boncolac
Boncolac , Toulouse
From January 2016 to October 2022
DIRECTEUR GENERAL - mandat social 6 sociétés, 520 pers., CA 95 M€, 5 usines
- Développement Business : +7 M€ en France, +3 M€ à l’Export : EU, Chine et USA
- Focus marque « Boncolac Food Service » : +12% CA, +21% MCV et -20% SKU
- Repositionnement et signature des contrats de licence « Fauchon » et « Marie »
- Constitution des 2 pôles métiers Pâtisserie / Traiteur : gain de 1,5 M€ en 24 mois
- Conduite de vente d’actifs (CA de 3 M€, 400 tonnes, usine de 20 personnes)
- Mise en place des outils de prévision, planification et PLM, par métier Pât. / Trait.
Directeur général bell france
Bell France , Teilhède - CDI
From May 2013 to September 2016
DIRECTEUR GENERAL : mandat social 7 sociétés, 450 pers., CA 97 M€, 6 usines
- Développement Business, croissance du CA de +5 M€
- Brand-book et déploiement de la marque « Môssieur Polette », budget pub. 1,5 M€
- Mise en place du processus financier : P&L mensuel, KPI commerce, industrie, SCM
- Gain 5 points de rendement, à travers le suivi en temps réel des matières premières
- Amélioration de 4 M€ sur les frais de structures et la marge brute en 18 mois
- Création de Bell France avec fusion juridique des 7 sociétés, accord d’adaptation
Directeur général d'aucy frozen foods
D'Aucy Frozen Foods , Moréac
From August 2010 to May 2013
DIRECTEUR GENERAL : Gestion du P&L, 320 pers., CA 100 M€, 2 usines
- Développement Business, croissance du CA de +5 M€
- Etude de marché + dévelop. de l’offre produit à la marque « D’Aucy Food Service »
- Optimisation frais fixes et amélioration du mix produits : gain +4 M€ sur EBITDA
- Carve-out activité surgelé de la coopérative CECAB pour l’intégrer à GREENYARD
- Gestion process financier et juridique spécifique au carve-out avec financement
- Achat et gestion des matières premières amont agricole avec tous les fournisseurs
- Mise en œuvre du plan directeur industriel, Capex de 10 M€ sur 2 ans
Additional training
MBA
HEC - strategy, finance, marketing, management
2017 à 2018
MBA interne HEC, diriger@Sodiaal, promotion 2017
Degree
Languages
Allemand - Notion
Anglais - Courant
Espagnol - Courant
Français - Langue maternelle
Skills
Hobbies
- chant moto
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